Elegí el corte antes de encender el fuego

Si ya sabés cuántos comensales tenés, qué espacio de parrilla manejás y cuánto tiempo podés dedicarle a la brasa, el paso siguiente es simple: contanos el escenario y te orientamos sobre qué pieza conviene, cómo se porciona y qué dato de la ficha técnica leer primero.

También podés revisar cómo se comporta cada corte en situaciones parecidas antes de decidir.